食材明细
主料
牛肉:
炒工艺廿分钟耗时简单困难程度酸菜炒牛肉的制作方法步骤
1、酸菜洗净切碎备用，生姜小米辣切丝备用。
2、牛肉切丝进行腌制去腥，放姜丝，胡椒粉，料酒，少许生抽，淀粉，鸡蛋清一个，抓匀腌制10分钟。
3、起锅烧热后倒入玉米油。
4、油热后放入小米辣和姜丝炒香。
5、放入腌好的牛肉丝炒至变色。
6、再加入酸菜翻炒。
7、加生抽，老抽，蚝油翻炒入味，再适当盐调味。
8、装盘食用啦！
牛肉:
炒工艺廿分钟耗时简单困难程度1、酸菜洗净切碎备用，生姜小米辣切丝备用。
2、牛肉切丝进行腌制去腥，放姜丝，胡椒粉，料酒，少许生抽，淀粉，鸡蛋清一个，抓匀腌制10分钟。
3、起锅烧热后倒入玉米油。
4、油热后放入小米辣和姜丝炒香。
5、放入腌好的牛肉丝炒至变色。
6、再加入酸菜翻炒。
7、加生抽，老抽，蚝油翻炒入味，再适当盐调味。
8、装盘食用啦！
